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買的酒壇

1、燒制成型的酒壇在出廠的時候，一般沒有經(jīng)由處理，而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后，會產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個掃帚，在壇子里面反復(fù)的洗擦，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會影響釀酒的品質(zhì)和口感。

2、將清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它天然風(fēng)干。嚴(yán)寒的冬天，時間會延長，大概兩到三天左右，夏每天色炎熱，大概半天就可以了。等到風(fēng)干后，我們要翻轉(zhuǎn)過來，而在翻轉(zhuǎn)的過程中，要特別留意，壇子屬于陶瓷制品，避免與硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要緩慢切不可操之過急。

3、清洗干凈，晾曬完成之后就可以開始儲酒。但是酒壇在運輸過程當(dāng)中，我們不可..經(jīng)由顛簸和碰撞的壇子一定沒有破損或者裂縫。所認(rèn)為了避免滲漏，建議可以先使用凈水試水，也可以先用******低廉的酒進行試水。這個過程我們需要經(jīng)由2-3天，假如發(fā)現(xiàn)沒有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒。

裝過酒的酒壇

1、壇子口朝上擺放整潔，用水管往每個壇子里面灌入凈水。

2、用凈水浸泡一段時間，讓水和壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉。

3、將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進行清洗洗刷，..沒有附著物。

4、加入氫氧化鈉進行..處理，處理干凈之后，再用凈水清洗干凈。

以上就是四川酒壇的清洗方法了，大家現(xiàn)在都對它們有一定的了解了吧。